Ingredientes para 3 pessoas:
- 500gr de bife de carne à escolha, cortado em tiras finas
- 5 ovos
- 1 fio de azeite
- 1 cebola cortada em meia lua
- 1 alho-francês cortado em tiras finas
- salsa picada
- sal
- pimenta
- 150g de batata palha
Preparação:
Refogar levemente a cebola num fio de azeite e juntar o alho-francês.
Cozinhar 2/3 minutos até o alho francês amolecer.
Adicionar as tiras de carne e cozinhar até ganharem cor.
Adicionar as tiras de carne e cozinhar até ganharem cor.
Juntar a batata palha e envolver bem.
Bater os ovos com sal e pimenta e adicionar ao preparado, sem parar de mexer.
Adicionar a salsa e mais um pouco de sal, se for necessário.
Bater os ovos com sal e pimenta e adicionar ao preparado, sem parar de mexer.
Adicionar a salsa e mais um pouco de sal, se for necessário.
Retirar do lume quando quando os ovos estiverem cozinhados.
