Ingredientes:
- 2 lombos de salmão fresco
- sal e pimenta q.b.
- 2 dentes de alho
- 1/2 cebola picada
- 2 fatias de pão
- 1 colher de sopa de mostarda
- 1/2 chávena de salsa
- azeite q.b.
Preparação:
Pré-aqueçer o forno a 180ºC.
Temperar os lombos de salmão com sal e pimenta. Reservar num tabuleiro forrado com papel vegetal/alumínio.
Colocar os restantes ingredientes num robot de cozinha ou liquidificador e triturar durante uns segundos.
Cobrir os lombos com a mistura, pressionando para agarrar.
Levar ao forno durante cerca de 20 min, até a crosta ficar dourada ou o salmão totalmente cozinhado.
Receita adaptada do blog Ponto de Rebuçado
