Ingredientes:
- 1 couve-flor partida em pedaços
- 100g de amêndoa moída ou farinha de trigo
- 1 ovo ou 2 colher de sopa de sementes de linhaça moídas misturadas com 4 colheres de sopa de água
- 1 colher de sopa de oregãos secos
- 1 dente de alho picado ou 1 colher de sobremesa de alho em pó
- 1 colher de sobremesa de salsa desidratada
- sal e pimenta q.b.
- polpa de tomate
- ingredientes a gosto (ex: frango desfiado, cebola em meias luas e natas)
- queijo mozzarela ralado
- oregãos q.b.
Preparação:
Pré-aqueçer o forno a 180 °C.
Picar a couve-flor num robot de cozinha até ficar com a consistência de grãos de arroz.
Colocar a couve-flor numa taça, tapar com película aderente e levar ao microondas em potência máxima durante 8 minutos.
Com a ajuda de um pano de cozinha lavado, fazer uma bola e espremer a couve-flor para retirar o excesso de água.
Colocar a couve-flor numa taça, juntar os restantes ingredientes e misturar bem até ficar uma massa homogénea.
Espalhar a mistura num tabuleiro forrado com papel vegetal e calcar com as mãos, dando-lhe a forma de uma pizza.
Levar ao forno cerca de 25 minutos ou até a massa estar bem dourada.
Retirar do forno e cubrir a massa com molho de tomate, ingredientes a gosto e queijo mozzarela por cima.
Voltar a colocar a pizza no forno durante 5-10 minutos até o queijo derreter.
Queremos mais receitas vegetarianas, pode ser? *-* Principalmente se tiverem um aspecto mega delicioso… 🙂
– Ela e Ele.