Trança folhada de alheira e espinafres

Ingredientes:

1 placa de massa folhada (redonda ou retangular)
1/2 cebola
3 dentes de alho
azeite
1 alheira de caça
2 mãos cheias de folhas de espinafre
sal
pimenta preta
1 ovo pequeno
sementes de papoila e de sésamo

Preparação:
Retirar a pele da alheira e cortar em pedaços.
Numa frigideira, fazer um refogado com azeite, a cebola picada e os alho picados. Juntar a alheira e esmagar até ficar desfeita.
Adicionar depois as folhas de espinafre e temperar com sal e pimenta. Envolver bem e deixar cozinhar durante alguns minutos.
Estender a massa folhada e no centro colocar a mistura de alheira e espinafre. Cortar as laterais da massa em tiras com cerca de um dedo de largura.
Fechar a massa, primeiro nos topos, e depois sobrepor as tiras cortadas, alternando como se fosse uma trança.
Pincelar com o ovo batido e salpicar com as sementes de papoila e de sésamo.
Levar o folhado ao forno pré-aquecido nos 200ºC durante cerca de 20 minutos ou até ficar dourado.