Carne de porco com camarão e batatas (Actifry)

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Ingredientes para 3 pessoas:

  • Batatas para fritar
  • 1 colher de azeite
  • Orégãos
  • 600gr  de carne de porco (utilizei rojões)
  • Massa de pimentão
  • Alho
  • Vinho branco
  • Louro
  • tomilho
  • 1 colher de azeite
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • 400 gr de miolo de camarão
  • Sumo de 1/2 limão
  • Coentros picados

 

Preparação:
Cortar as batatas em cubos.
Lavar e secar bem com um pano.
Colocar na cuba da Actifry, regar com uma colher de azeite e polvilhar com oregãos.
Programar 30 minutos. Retirar, temperar com sal e reservar.

Enquanto as batatas estão a fritar faz-se uma marinada com massa de pimentão, alho, louro, vinho, tomilho e sal.
Juntar a carne de porco à marinada para ganhar sabor.
Colocar na Actifry, regar com uma colher de azeite e programar 25 minutos.

Quando faltarem 5 minutos para terminar adiciona-se o camarão, previamente marinado em azeite e alho.
Deita-se numa travessa e envolve-se com as batatas fritas reservadas.
Espreme-se o sumo de limão para cima da carne e polvilha-se com coentros picados.

 

Receita adaptada do blog Luísa Alexandra

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