Carne à Brás

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Ingredientes para 3 pessoas:

  • 500gr de bife de carne à escolha, cortado em tiras finas
  • 5 ovos
  • 1 fio de azeite
  • 1 cebola cortada em meia lua
  • 1 alho-francês cortado em tiras finas
  • salsa picada
  • sal
  • pimenta
  • 150g de batata palha

 

Preparação:

Refogar levemente a cebola num fio de azeite e juntar o alho-francês.
Cozinhar 2/3 minutos até o alho francês amolecer.
Adicionar as tiras de carne e cozinhar até ganharem cor.
Juntar a batata palha e envolver bem.
Bater os ovos com sal e pimenta e adicionar ao preparado, sem parar de mexer.
Adicionar a salsa e mais um pouco de sal, se for necessário.
Retirar do lume quando quando os ovos estiverem cozinhados.

 

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