Piadina de Frango e rúcula

Hoje trago-vos uma receita super simples e deliciosa, que adoro fazer quando o tempo para cozinhar é pouco.

A primeira vez que comi uma Piadina (prato típico italiano) foi num festival de Street Food e desde essa altura que fiquei um pouco viciada nas Piadinas.

Como em Setúbal não há nada disto, acabei por inventar a minha própria versão da piadina, que não fica nada atrás da original, e o melhor é que é muito rápida de fazer.

Podem fazer com o recheio que mais gostarem, mas eu adoro esta versão com frango e rúcula.

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Ingredientes:

  • Bife de frango grelhado em tiras ou frango assado desfiado
  • wraps
  • queijo flamengo ou mozzarella
  • rúcula
  • cebola caramelizada (opcional)

 

Preparação:

Colocar as tiras de frango em cima do wrap, juntar o queijo mozarela e a rúcula.

Dobrar o wrap ao meio e colocar na tostadeira até o queijo derreter e o wrap ficar um pouco tostado.

 

Aproveito também para partilhar uma informação muito útil que descobri há pouco tempo.

Desde Abril que o Continente promove todos os meses 4 novos produtos frescos e tem uma página dedicada a estes produtos, onde coloca conteúdo relevante sobre vários tópicos: benefícios, como conservar, escolher e consumir os produtos, bem como dicas e sugestões de receitas.

Os frescos deste mês são: o Frango, Batata Doce, a Dourada e Cereja.

Por isso, se tiverem dúvidas sobre como conservar melhor estes produtos e quiserem saber dicas/sugestões sobre cada um deles, nomeadamente, outras formas igualmente saborosas de utilizar o frango nos nossos cozinhados, basta clicar em cada uma das imagens em cima.

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