Salmão com crosta de mostarda e salsa

 

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Ingredientes:

  • 2 lombos de salmão fresco
  • sal e pimenta q.b.
  • 2 dentes de alho
  • 1/2 cebola picada
  • 2 fatias de pão
  • 1 colher de sopa de mostarda
  • 1/2 chávena de salsa
  • azeite q.b.

 

Preparação:
Pré-aqueçer o forno a 180ºC.
Temperar os lombos de salmão com sal e pimenta. Reservar num tabuleiro forrado com papel vegetal/alumínio.
Colocar os restantes ingredientes num robot de cozinha ou liquidificador e triturar durante uns segundos.
Cobrir os lombos com a mistura, pressionando para agarrar.
Levar ao forno durante cerca de 20 min, até a crosta ficar dourada ou o salmão totalmente cozinhado.

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Receita adaptada do blog Ponto de Rebuçado

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