APONTAMENTOS GASTRONÓMICOS PELO MUNDO #8 – DON CASTELLANA (COZINHA ITALIANA)

Este mês o restaurante escolhido para a rubrica Apontamentos Gastronómicos pelo Mundo foi o Don Castellana e infelizmente foi uma desilusão.
Escolhi o Don Castellana porque já tinha ouvido falar bem deste restaurante italiano e porque está muito bem cotado na Zomato, com uma avaliação de 4.5/5, ficando assim em 3º lugar na lista dos melhores restaurantes italianos de Lisboa.
A par disto, encontrei também num site de descontos um voucher para este restaurante a um preço muito simpático e com opções de escolha de pratos que me agradaram. Para terem uma noção, o preço médio de refeição no Don Castella é de 40€ por pessoa, eu paguei cerca de 40€ para duas pessoas, incluindo entrada, prato principal, sobremesa e bebida.

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O menú do voucher  incluía:
Uma entrada por pessoa à escolha entre:
Queijo Burata, Açorda de Tomate e Mil Folhas de Pau Carasau (9€);
Bruschetta de Gambas Tigre com Lenço de Toucinho (11€);
Carpaccio Quente de Pargo, Creme de Feijão e Aipo (11€).
Um prato principal por pessoa à escolha entre:
Linguine com Lavagante e Cherne, Tomate Cherry e Manjericão (16€);
Espadarte com Pistacho, Espargos e Alface Estufada (18€);
Filete de Novilho com molho de vinho do Porto (25€);
Cogumelo Portobello com Batatas Assadas e Alcachofra.
Uma sobremesa à escolha por pessoa:
Tiramisu ou Petit Gâteaux com Gelado de Baunilha (5.5€)
Bebidas:
Um copo de vinho tinto ou branco por pessoa.

Visitámos o Don Castellana a um sábado e quando chegámos, por volta das 21h, só estavam 2 mesas ocupadas. Até sairmos não entrou mais ninguém.
Soubemos pelo empregado que era o último dia que o restaurante estava aberto antes de irem de férias, no entanto quando fiz a reserva ninguém me informou de nada. Esta informação não teria muita relevância se o restaurante estivesse a funcionar a 100%, ou 90%, o que não foi o caso.

Como já sabíamos as opções que podíamos escolher, eu já tinha decidido aquilo que queria comer, mas infelizmente saiu tudo ao lado.
Quando fizemos o pedido não havia nada do que estava descrito no voucher e deram a desculpa de que como era o último dia que estavam em funcionamento, não tinham a carta completa porque já não estavam a repor os ingredientes para a confecção dos pratos.
No entanto, quando fiz a reserva indiquei que ia com o voucher, que na verdade só comprei porque gostei das opções de pratos que estavam lá descritos, por isso não acho correto que não me tenham informado que o restaurante só ia estar a funcionar a 50% no dia da minha reserva e que não iam estar disponíveis as opções do voucher que tinha comprado. O cliente não tem culpa que o restaurante vá entrar de férias e não pode ser prejudicado por causa disso. Acho que um restaurante deste nível de preços tem de conseguir manter um mínimo de qualidade e bom serviço.
Depois de ouvirmos estas explicações, só não fomos embora porque tínhamos ido de propósito a Lisboa para jantar neste restaurante e se nos levantássemos provavelmente não iríamos poder utilizar novamente o voucher que já tínhamos pago.

Deram-nos então as seguintes opções para entradas :
Triologia de fritos Italianos (4€); salada de pato e frutos do bosque (7€) e carpaccio de atum (7€).
Perguntámos o que era a triologia de fritos e o empregado que nos atendeu não sabia bem, teve de ir perguntar ao chef.
Depois da explicação, lá pedimos a triologia de fritos e o carpaccio de atum.
A trilogia era composta por uma bola de arroz com grelos e mexilhão; azeitona recheada de peixe; queijo mozzarella e anchovas.
Achei muito fraquinha e se não me tivessem explicado a composição da entrada, não tinha chegado lá pelos sabores. Só nas últimas dentadas é que senti o sabor do peixe. Ainda assim, a bola de arroz com grelo e mexilhão foi a que mais gostei.
O carpaccio de atum ficou aprovado mas achámos que faltava um pouco de tempero, apesar de estar regado em azeite.

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Para prato principal só havia duas opções:
Linguine com garoupa, pesto de pistachos e azeitonas (10€) e dourada com molho de funcho. Mais uma vez o empregado não sabia bem a composição dos (poucos) pratos que tinham na ementa e teve de ir confirmar com o chefe.
Optámos pelo linguine com garoupa. Estava saboroso mas longe de impressionar.
Além de ter apenas meia dúzia de pequeníssimos pedaços de peixe, o linguine não estava “al dente”, estava na verdade mal cozido.
Quando terminámos a refeição, o empregado que nos atendia, perguntou-nos se tínhamos gostado e dissemos que achámos que o linguine estava um pouco mal cozido e  para passar essa informação ao chef.
Como a cozinha é aberta ouvimos a conversa e a resposta do chefe foi “Diz-lhes que em Itália se come assim”. Só isto!
Mas na verdade a resposta que nos chegou do empregado foi “O chefe pediu desculpa por não estar do vosso agrado”.

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Para sobremesa, tinham-nos dito no inicio da refeição que podíamos escolher o tiramisu e o petit gâteaux, ou seja as únicas coisas que batiam certo com o voucher, mas no final nem isso foi possível.
Quando íamos pedir o petit gâteaux e o tiramisu, disseram-nos que afinal já não havia e que as únicas opções que tinham era um semi-frio de pistacho (5,5€) e uma crostata de ricota com sorvete (5,5€).
Felizmente gostámos muito das sobremesas e na verdade acho que foi o que “salvou” o jantar, com destaque para a crostata que estava efetivamente muito saborosa.

Depois desta refeição um pouco desastrosa, não fiquei com a mínima vontade de voltar ao Don Castellana e infelizmente também não vou conseguir recomendar a ninguém.

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Morada: Rua da Moeda nº1 , Cais do Sodré, Lisboa.
Telefone: 21 3901016
Dia(s) de Encerramento: Domingo.
Horário de Funcionamento: De segunda-feira a sábado das 12h00 às 15h00 e das 19h00 à 01h00.
Necessidade de reserva: É aconselhável a reserva. 

Área para fumadores: Não.

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2 Comments

  • Inês diz:

    Que horror!
    Eu com essas opções de pratos para jantar teria de me ir embora, pois nenhuma delas faz o meu género.
    Um desastre mesmo esse jantar e aquela resposta do chef é de uma falta de noção que enfim…
    É isto que me chateia em alguns restaurantes, pois acham que um cliente é só um mero cliente, mas esquecem que cada pessoa em média trará ao restaurante outras 10 ou mais pessoas se gostar da refeição, ou seja, ele não te perdeu só a ti como cliente, mas sim todos os futuros clientes que tu levarias (por recomendação ) áquele local.
    Falta de visão!

  • Honestamente, nós preferimos um bom restaurante de comida indiana ou asiática… Mas tem tudo muito bom aspecto! 🙂

    – Ela e Ele, do blogue de casal.
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