Apontamentos Gastronómicos pelo Mundo #2 – Pho-Pu (Cozinha Vietnamita)

O Pho-pu é um dos poucos, se não o único restaurante vietnamita em Lisboa.
Abriu no verão passado na Mouraria e desde essa altura que tem suscitado alguma curiosidade nos lisboetas.
Ao fim-de-semana costuma estar sempre cheio por isso fazer reserva é quase obrigatório, apesar de não ser tarefa fácil perceber o que nos dizem do outro lado do telefone.

A carta é muito reduzida, só existem três pratos: crepes chineses (4€), raviolis (4€) fritos ou ao vapor e as sopas de massa (6€), entre as quais destaco a sopa de massa de arroz vietnamita – Pho.

O Pho é um prato tradicional vietnamita e a especialidade do Pho-pu.

É um caldo rico e saboroso servido numa grande tigela (dá para duas pessoas se pedirem entradas) com massa de arroz, fatias de carne, almôndegas, coentros e cebola.
À parte vem uma travessa com rebentos de soja, lima/limão, folhas de manjericão, três tipos de malaguetas cortadas, hortelã, molho de peixe, molho picante e ainda um molho chinês chamado hoisin.
A ideia é ir adicionando aos poucos todos estes ingredientes ao caldo para tornar a sopa mais saborosa e ao nosso gosto. Aconselho a terem cuidado com as malaguetas porque só se começa a sentir o picante uns minutos depois.
Nunca fui ao vietname, por isso não sei se é uma receita fiel tendo em conta que os donos são chineses e segundo o que sei nunca foram ao Vietname, no entanto gostei do contraste de sabores e texturas que esta sopa nos proporciona.
Se adorei e voltava lá brevemente para comer a sopa? Talvez não, mas em dias de frio sabe lindamente.
Para entrada pedimos crepes e raviolis fritos.
Não achei as entradas nada de especial, provavelmente iguais a tantos outros restaurantes chineses da cidade, mas gostei mais dos crepes do que dos raviolis fritos. A soja que acompanhava os raviolis estava muito avinagrada.Apesar de não ter ficado super fã, aconselho o Pho-pu a todos aqueles que gostam de experimentar novos sabores, principalmente sabores orientais.
É sem dúvida um sitio onde se come bem e barato. A conta ficou por 24€ no total para três pessoas, bebidas incluídas (vinho e cerveja).
Morada: Rua do Benformoso nº76, Mouraria, Lisboa.
Telefone: 21 1307473.
Dia(s) de Encerramento: Domingo.
Horário de Funcionamento: De segunda-feira a Sábado das 11h00 às 24h00.
Necessidade de reserva: É aconselhável a reserva. 
Área para fumadores: Não Fumadores.

Pho-Pu Menu, Reviews, Photos, Location and Info - Zomato

Deixar uma resposta

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *