Guacamole

Ingredientes para 4 pessoas:
  • 2 Abacates médios (maduros mas firmes)
  • 1 tomate 
  • 1 cebola pequena 
  • 2 colheres de sopa de coentros picados
  • 1/2  malagueta vermelha 
  • Sumo de 1 lima
  • Sal refinado q.b.
  • 1 colher de chá de  pimenta preta
Preparação:
Cortar os abacates ao meio e retirar o caroço.
Tirar a polpa com uma colher, colocar numa taça e esmagar com um garfo.
Picar a cebola, a malagueta e os coentros. Juntar ao abacate.
Adicionar o sumo da lima e misturar com um garfo, continuando a esmagar.
Cortar o tomate em pequenos cubos(sem sementes), juntar à mistura e temperar com sal e pimenta.

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