Alho-francês e cenoura à brás

Gostei muito desta receita, além de ser fácil e rápida de fazer, ficou muito saborosa. 
Não usei a batata palha para ser mais saudável.

Ingredientes para 2 pessoas:

  • 4 ovos 
  • 1 cenoura 
  • 1 alho-francês (apenas a parte branca) 
  • salsa 
  • sal 
  • pimenta 
  • 200g de batata palha (opcional) 

Preparação:

Refogar levemente o alho-francês num fio de azeite.
(Opcional- Colocar a batata palha).
Bater os ovos com sal e pimenta e adicionar ao refogado, juntamente com a cenoura ralada.
Adicionar a salsa e mais um pouco de sal, se for necessário.

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